Informatie over trage koolhydraten

Je kan op deze pagina van alles vinden over trage koolhydraten. Ik wil je daarom ook zeker aanraden om snel verder te lezen wanneer je meer over trage koolhydraten te weten wil komen!

 

Algemene informatie over koolhydraten

Wanneer je op deze pagina bent terecht gekomen zou het goed kunnen dat je al weet wat koolhydraten zijn. Het is echter ook goed mogelijk dat dit artikel leest terwijl je niet precies weet wat koolhydraten zijn. Daarom wil ik ook eerst bespreken wat koolhydraten nou eigenlijk zijn. Wanneer je dit niet weet snap je waarschijnlijk de rest van dit artikel niet echt. Daarom ga ik hieronder zo goed en duidelijk mogelijk proberen uit te leggen wat koolhydraten zijn.

Koolhydraten zijn een voedingsstoffen. Een koolhydraat is namelijk een van de voedingsstoffen die het menselijk lichaam (dagelijks) nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Het menselijk lichaam gebruikt koolhydraten namelijk als energiebron. Koolhydraten worden dus (onder andere) door het menselijk lichaam gebruikt om te bewegen. Koolhydraten zijn daarom ook erg nuttig! Door voeding met (veel) koolhydraten te eten zorg je er namelijk voor dat je energie binnenkrijgt. Deze energie heb je vervolgens voor allerlei verschillende doeleinden nodig. Wanneer je jezelf voortbeweegt verbruik je deze energie namelijk.

 

Wat zijn trage koolhydraten precies?

Er bestaan verschillende soorten koolhydraten. Zo wordt er bijvoorbeeld onderscheidt gemaakt tussen koolhydraten die snel door het menselijk lichaam worden opgenomen, en koolhydraten die traag door het menselijk lichaam worden opgenomen. Deze trage koolhydraten worden trouwens ook wel eens complexe koolhydraten genoemd. Vandaar dat snelle koolhydraten vaak simpele koolhydraten worden genoemd. Trage koolhydraten zijn dus een (speciaal) soort koolhydraten die langzamer worden opgenomen dan “normale” simpele koolhydraten.

Trage koolhydraten worden trouwens ongeveer 20% langzamer opgenomen in het bloed dan snelle koolhydraten. Wanneer je trage koolhydraten consumeert duurt het dus langer voordat de energie uit deze koolhydraten ook daadwerkelijk wordt opgenomen. Hierdoor kan je dus uiteindelijk ook langer energie uit trage koolhydraten halen wanneer je dit vergelijkt met normale (snelle) koolhydraten.

 

Voordelen van voeding met veel trage koolhydraten

Het eten van voeding met veel trage koolhydraten heeft een aantal verschillende voordelen. Zoals je al eerder hebt kunnen lezen worden trage koolhydraten namelijk niet heel erg snel opgenomen door het menselijk lichaam. Hierdoor krijg je bijvoorbeeld minder snel weer honger wanneer je voeding met veel trage koolhydraten consumeert. Dit heeft weer tot gevolg dat je in principe minder vaak / veel hoeft te eten! Dit is dus een groot voordeel van trage koolhydraten. Door trage koolhydraten te eten krijg je trouwens ook sneller een gevoel van verzadiging. Hierdoor wordt de kans kleiner dat je teveel eet. Trage koolhydraten kunnen je daarom namelijk bijvoorbeeld ook goed helpen wanneer je probeert om af te vallen.

Wanneer je voeding die veel trage koolhydraten consumeert zorg je er trouwens ook voor dat je voor een lange periode energie opneemt. Hierdoor raak je dus vaak ook minder snel vermoeid wanneer je producten met veel trage koolhydraten eet. Dit is ook een groot voordeel van trage koolhydraten! Het is daarom over het algemeen ook vaak beter om trage koolhydraten te consumeren in plaats van snelle koolhydraten. Het consumeren van trage koolhydraten heeft namelijk vele voordelen! Zo is het bijvoorbeeld een stuk gezonder om voeding met veel trage koolhydraten te eten. Het consumeren van trage koolhydraten heeft namelijk zoals je net hebt kunnen lezen een aantal gezondheidsvoordelen.

Het is echter ook goed om trage koolhydraten met snelle koolhydraten te combineren. Op deze manier zorg je er namelijk voor dat je vrijwel altijd energie opneemt.

 

Voeding die (veel) trage koolhydraten bevat

Koolhydraten komen in ontzettend veel verschillende soorten voeding voor. Trage koolhydraten komen echter niet in een hoop verschillend eten voor (in vergelijking met snelle koolhydraten). Daarom kan het soms ook lastig zijn om veel trage koolhydraten te consumeren. Wanneer je trage koolhydraten binnen wil krijgen moet je daarom ook zeer specifieke voeding eten. Je kan hieronder trouwens een overzicht vinden waarin voeding te vinden is die veel trage koolhydraten bevat. Lees dus snel verder wanneer je nieuwsgierig bent naar voeding die veel trage koolhydraten bevat!

Verschillende soorten noten

Een voorbeeld van voeding waar (relatief) veel trage koolhydraten in zitten zijn noten. In alle soorten noten zitten namelijk redelijk veel koolhydraten. In vrijwel elke nootsoort zitten ook veel trage koolhydraten. Wanneer je meer trage koolhydraten wil consumeren is het dus zeker de moeite waar om meer (verschillende) soorten noten te gaan eten!

Noten zijn trouwens over het algemeen sowieso erg gezond. Probeer trouwens wel om altijd ongezouten noten te kopen. Deze zijn namelijk beter voor je dan gezouten noten. Aan gezouten noten worden namelijk grote hoeveelheden zout toegevoegd. Zulke grote hoeveelheden zout is niet goed voor je gezondheid. Vandaar dat het beter is om gezouten noten te proberen te vermijden.

Zilvervliesrijst

In zilvervliesrijst zitten ook veel trage koolhydraten. Daarom kan je ook zilvervliesrijst (gaan) eten wanneer je probeert om meer trage koolhydraten te consumeren. In totaal zitten er trouwens iets van 25 gram koolhydraten in 100 gram zilvervliesrijst. Zilvervliesrijst is dus sowieso een koolhydraatrijk product.

 

Volkoren (graan) producten

Een ander voorbeeld van voeding waarin veel trage koolhydraten zijn volkoren graan producten. Hierbij kan je denken aan volkoren pasta en volkoren brood. Dit soort producten kan je daarom ook gerust eten wanneer je meer trage koolhydraten wil binnen krijgen.

Amarant

Amarant is ook een voorbeeld van een product dat veel trage koolhydraten bevat. Amarant is trouwens een product dat afkomstig is van planten met rode pluimen. Dit product is eigenlijk een soort graan. Amarant wordt echter ook vaak aangeduid als een grassoort. Het is in ieder geval erg gezond om amarant te eten. Buiten trage koolhydraten bevat amarant trouwens ook relatief veel eiwitten. Er zijn overigens ook veel verschillende maaltijden die je met amarant kan maken. Het is namelijk zeer simpel om meel van amarant te gebruiken. Daarom kan je bijvoorbeeld koeken bakken met dit amarantmeel. Het is trouwens ook mogelijk om amarant te koken.

 

Bonen

Ook in (verschillende soorten) bonen zitten veel trage koolhydraten. Wanneer je meer trage koolhydraten wil eten kan je dus ook ervoor kiezen om meer bonen te eten. Dit is erg prettig, aangezien er erg veel lekkere recepten bestaan waarbij gebruik wordt gemaakt van bonen. Op deze manier kan je dus meer trage koolhydraten consumeren terwijl je niet de hele tijd alleen maar (droge) bonen zonder iets erbij hoeft te eten. Er is daarom namelijk voor iedereen ook wel een gerecht te vinden dat bonen bevat.

 

Millet

Millet is een soort van graan dat ook relatief veel trage koolhydraten bevat. Je kan dus ook producten die met Millet zijn gemaakt gaan eten wanneer je opzoek bent naar een goede bron van trage koolhydraten. Millet is overigens een product dat onder gierst valt. Gierst is een verzamelnaam voor een hele hoop verschillende soorten granen.

Millet bevat trouwens ook redelijk veel eiwitten, en weinig vetten. Vandaar dat Millet ook een erg gezond product is!

 

Kikkererwten

Kikkererwten bevatten ook veel koolhydraten. Daarom kan je ook (gerechten met) kikkererwten eten wanneer je opzoek bent naar een goede bron van trage koolhydraten. Kikkererwten zijn trouwens sowieso een enorm goede bron van koolhydraten. In 100 gram kikkererwten zitten namelijk maar liefst rond de 60 gram koolhydraten! Er zitten verder ook nog eens iets van 20 gram eiwitten in elke 100 gram koolhydraten.  Vandaar dat kikkererwten ook zeer goede en gezonde peulvruchten zijn.

 

Quinoa 

Een paar jaar geleden werd quinoa opeens ontzettend populair en bekend. Dit is ook niet zo vreemd, aangezien quinoa zeer gezond voedsel is. Zo zitten er bijvoorbeeld ook veel trage koolhydraten in deze voeding. Vandaar dat quinoa ook regelmatig wordt omschreven als een “superfood”. Dit is eigenlijk ook wel terecht, aangezien het eten van quinoa vele gezondheidsvoordelen heeft! Zo bevat quinoa dus bijvoorbeeld ontzettend veel trage koolhydraten. Er zitten verder ook ontzettend veel eiwitten in quinoa. Quinoa bevat verder ook ontzettend veel vezels.

Quinoa wordt trouwens vaak omschreven als een graansoort. Er zijn echter ook mensen die zeggen dat dit niet helemaal klopt. Quinoa is namelijk familie van de spinazieplant. Quinoa komt trouwens oorspronkelijk gezien voor in Zuid-Amerika. In Zuid-Amerika worden daarom ook al zeer lang gerechten klaargemaakt waarin gebruik wordt gemaakt van quinoa. Dit product is echter slechts pas een paar jaar echt bekend in Nederland. 

Er zijn overigens een hele hoop verschillende manieren waarop quinoa kan worden klaargemaakt. Hierdoor kan iedereen in principe wel een gerecht vinden dat je lekker vindt waarin gebruik wordt gemaakt van quinoa.

 

Parelgort

Parelgort is een ander goed voorbeeld van een product waarin erg veel trage koolhydraten zitten. Parelgort is trouwens een product dat niet heel erg bekend is. Daarom wil ik nu even (kort) uitleggen wat parelgort nou eigenlijk precies is. Parelgort is namelijk een gerstsoort. Parelgort komt trouwens van graangewassen.

Er zijn overigens een aantal verschillende gerechten die je van parelgort kan maken. Zo is het bijvoorbeeld mogelijk om risotto van parelgort te maken. Het is ook mogelijk om parelgort toe te voegen aan een salade. Er zijn verder ook nog veel meer andere maaltijden die je met parelgort kan maken. Kortom, dit product kan in veel verschillende maaltijden worden gebruikt.

 

Linzen

In linzen zitten ook veel trage koolhydraten. Wanneer je opzoek bent naar voeding met veel trage koolhydraten kan je er dus voor kiezen om (vaker) linzen te gaan eten. Er zijn namelijk veel mensen die linzen (erg) lekker vinden. Het is ook mogelijk om veel verschillende maaltijden te maken met linzen. Zo kan je bijvoorbeeld een linzensoep maken. Er zijn echter ook nog een hele hoop andere maaltijden die je met linzen kan maken.

Linzen worden trouwens al zeer lang gegeten en verbouwd door mensen. Er zijn namelijk bronnen die er op duiden dat er al voor langer dan 2000 jaar linzen worden gegeten en verbouwd door mensen. In 100 gram linzen zitten trouwens ongeveer rond de 20 gram koolhydraten. Verder zitten er iets van 10 gram eiwitten in 100 gram linzen. Er zitten verder ook redelijk wat vezels en vitamines in linzen. Kortom, linzen zijn dus zeer gezond!

 

Zoete aardappelen

Een andere goede bron van trage koolhydraten zijn zoete aardappelen. Zoete aardappelen zijn trouwens ondanks dat de naam van dit product anders doet vermoeden geen familie van de aardappel. Zoete aardappelen zijn namelijk een groente. Vandaar dat zoete aardappelen eigenlijk ook veel meer overeenkomsten vertonen met wortelen in plaats van aardappels.

Er zijn trouwens veel verschillende maaltijden waarbij gebruik kan worden gemaakt van zoete aardappelen. Zo is het bijvoorbeeld erg populair om “friet” van zoete aardappelen te maken. Een ander voordeel van zoete aardappelen is trouwens dat er erg weinig calorieën in zoete aardappelen zitten. Daarom dat dit product ook zeer populair is onder mensen die proberen om gewicht te verliezen.

 

Bulgur

Bulgur is een ook een product dat veel trage koolhydraten bevat. Bulgur is trouwens een product dat wordt gemaakt van tarwe. Dit product wordt trouwens in veel verschillende landen regelmatig gegeten. In Nederland is bulgur echter niet heel erg populair. Dit is erg zonde! Dit product heeft namelijk zeer hoge voedingswaardes. Zo zitten er bijvoorbeeld maar liefst iets van 75 gram koolhydraten in 100 gram bulgur. Verder zit er ook nog iets van 10 gram eiwitten in 100 gram bulgur. Dit product bevat verder vrijwel geen vet. Er zit namelijk maar iets van 1 gram vet in 100 gram bulgur. Hierdoor is bulgur ook een erg gezond product, dat veel gezondheidsvoordelen heeft. Daarom kan het ook zeker de moeite waard zijn om (vaker) bulgur te gaan eten!

 

Spelt

Ook in spelt zitten veel trage koolhydraten. Spelt is trouwens een speciale soort tarwe. Spelt producten beginnen de laatste jaren steeds populairder te worden. Dit is eigenlijk ook helemaal niet zo vreemd. Spelt is namelijk zeer gezond! Spelt bevat namelijk buiten veel trage koolhydraten bijvoorbeeld ook best veel eiwitten. Zo zit er in 100 gram spelt bijvoorbeeld iets van 12 gram eiwit. Verder bevat spelt ook nog een hele hoop andere gezonde voedingsstoffen. Er zitten namelijk ook meerdere vitamines in spelt. Spelt bevat ook veel vezels.

 

Boekweit

In boekweit zitten ook veel trage koolhydraten. Boekweit is trouwens een plant. Deze plant produceert vruchtjes die je kan eten. Deze vruchten zijn erg gezond. Boekweit is dus geen graanproduct, ondanks boekweit wel veel overeenkomsten vertoont met graanproducten. Boekweit wordt daarom vaak wel het zelfde verwerkt als graanproducten. Zo wordt boekweit bijvoorbeeld verwerkt in producten zoals koeken en broden.

De voedingswaarde van boekweit zijn trouwens zeer goed. Er zitten bijvoorbeeld ongeveer iets van 70 gram koolhydraten in 100 gram boekweit. Verder zitten er iets van 10 – 15 gram eiwitten in 100 gram boekweit. Dit is echter lang niet alles! Er zit bijvoorbeeld ook ontzettend veel magnesium in boekweit.

Boekweit is overigens een plant die oorspronkelijk in China voorkomt. Tegenwoordig zijn er echter veel meer landen op de wereld waar Boekweit wordt verbouwd.

 

Tot slot

Dit artikel begint inmiddels tot een einde te komen. Ik hoop trouwens persoonlijk heel erg dat je wat hebt gehad aan dit artikel! Het is namelijk vrijwel altijd erg verstandig om (meer) trage koolhydraten te gaan eten. Trage koolhydraten zijn namelijk zeer gezonde koolhydraten. Het heeft dan ook veel gezondheidsvoordelen om ervoor te zorgen dat je (voldoende) trage koolhydraten binnenkrijgt. Vandaar hoop ik dat je door het lezen van dit artikel beter weet wat trage koolhydraten zijn, en waarin deze koolhydraten allemaal voorkomen. Verder hoop ik ook dat je door het lezen van dit artikel bent gaan inzien dat het belangrijk is om voldoende trage koolhydraten binnen te krijgen, aangezien trage koolhydraten vele voordelen hebben. Je kan dus gezonder gaan leven door strategisch gebruik te maken van trage koolhydraten. Dit kan je doen door (vaker) producten te gaan consumeren die veel trage koolhydraten bevatten.

Vond je dit artikel trouwens leuk om te lezen en zou je nog meer van dit soort artikelen willen lezen? Bekijk dan ook eens mijn artikel over vitamines en / of mijn artikel over mineralen. Dit zijn namelijk allebei net als (trage) koolhydraten ook zeer belangrijke voedingsstoffen. In deze twee artikel staat dus ook allerlei nuttige informatie!